Etiket: Fransız merengi nedir

Fransız merengi nedir? Fransız merengi, soğuk çırpılmış mereng olarak da bilinir, en pratik mereng türüdür. Bu mereng türünde, yumurta beyazlarını ve şekeri birlikte çırpmak yeterlidir. Isıya gerek yoktur. Mereng çeşitleri nelerdir? 3 çeşit beze vardır. Beze çeşitleri arasında Fransız, İsviçre ve İtalyan bezeleri bulunur. Merengi nasıl yapılır? İtalyan beze için yumurta beyazlarını, limon suyunu, tuzu ve 1/4 su bardağı şekeri ekleyin ve tıraş kreması kıvamına gelene kadar çırpın. 1 su bardağı şekeri ve 1/4 su bardağı suyu kaynatın ve sıcaklık 116°C’ye ulaştığında bezeyi ekleyin ve beze ısınana kadar hızlıca çırpın. Kek ve turta gibi tariflerde kullanabilir veya tek başına yiyebilirsiniz.…